Malgré son petit nombre d’habitants, Toubacouta compte sur une vie associative considérable. Les groupements à vocation économique sont certainement les plus nombreux, cependant diverses associations participent au dynamisme culturel et social du village.

Plusieurs associations culturelles et sportives (associations de « quartiers » principalement), organisent ponctuellement des matchs de football inter-quartiers ou des combats de lutte traditionnelle sénégalaise. Soirées dansantes, sessions de Sabar sont quelques-unes des autres activités dont elles sont les instigatrices. Elles jouent un rôle important dans la vie culturelle de la zone.

Un des aspects de l’organisation sociale, à Toubacouta comme dans le reste du Sénégal, est l’existence de cercles appelés « lignée familiale ». Les personnes appartenant à la même « lignée » (celle-ci se transmettant uniquement par la mère), se réunissent régulièrement afin de renforcer leurs liens, favoriser la communication et réaffirmer leur solidarité commune. Les membres de ces associations de lignée maternelle cotisent régulièrement dans une caisse commune, qui est utilisée pour appuyer un membre dans le besoin ou simplement apporter une petite contribution lors de cérémonies (mariage, baptême, etc). C’est une tradition bien ancrée dans la culture, ce qui explique qu’une grande partie de la population fasse partie de ce type d’associations.

Parmi les associations qui travaillent pour le développement du village, l’Association Villageoise de Toubacouta est une des plus importantes. Elle travaille en appui aux divers projets menés à Toubacouta ainsi qu’à l’administration locale. Elle fonctionne également comme organe de pression politique, en qualité de médiateur entre la population et la classe politique et administrative du village.

Jokko (« entente » en wolof) est un autre exemple d’associations travaillant à des fins sociales. Créée en 2005 avec l’ambition initiale de lutter contre le VIH, les membres de l’association ont choisi d’élargir leurs axes d’intervention. L’un d’eux concerne l’environnement, pour la protection duquel ils réalisent des activités de reboisement de palétuviers et de différentes espèces végétales dans la forêt. Dans le champ éducatif, ils mènent également des activités de soutien scolaire et de sensibilisation. Enfin, dans le domaine de la santé, ils organisent des journées de réflexion et de sensibilisation quant à  l’utilisation de préservatifs pour éviter tant les grossesses non-désirées que la contamination par le VIH ou les autres MST. Elle compte actuellement une soixantaine de membres, jeunes pour la majorité. La participation de cette tranche de la population est une de ses priorités.

Vu la place croissante qu’occupe le secteur touristique au sein du village, l’Amicale Associative du Secteur Touristique de Toubacouta, qui regroupe des campements, des artisans, des marchands d’art et autres acteurs du secteur s’est créée en 2009. Cette association vise à leur apporter appui et soutien ainsi qu’un cadre d’organisation qui puisse répondre à leurs nécessités communes. Cette initiative cherche à favoriser la promotion de la zone et le développement harmonieux des activités touristiques.